Le albicocche varietà Laycot, vengono coltivate in campo seguendo i principi della lotta integrata, cioè con l’uso di prodotti chimici a basso impatto ambientale, evitando ogni sorta di diserbante.

I frutti vengono raccolti al massimo della loro maturazione, ottenendo un alto grado zuccherino, una riduzione dell’acidità e grandi qualità organolettiche.

Nel laboratorio vengono lavate, snocciolate e cotte a bassa temperatura (65°C) e poi pastorizzate.

Senza aggiunta di alcun additivo chimico.

Cotte a bassa temperatura e sottovuoto per preservare il gusto e le proprietà proteiche del frutto.

In questa confettura è stato aggiunto 15 % (150 gr/1 kg) di zucchero di canna ed una piccola percentuale di granella di nocciola tonda gentile delle langhe